3 августа отмечается День арбуза. Вгрызаемся в сочную и сладкую мякоть крупной ягодки, ведь в последний месяц лета начинается ее сезон. Но вначале узнаем, а детям больше пользы или вреда?
Когда и можно ли детям арбуз
2 -3 года: Оптимальный возраст для начала знакомства. Начинать следует с небольшого кусочка (около 50 г), очищенного от косточек. Если реакции нет, порцию постепенно увеличивают.
Старше 3 лет: Можно давать до 150–200 граммов в день.
Перед введением нового продукта обязательно проконсультируйтесь с педиатром, особенно если у ребенка есть склонность к аллергии или проблемы с ЖКТ.
Есть ли вред от арбуза детям?
Нитраты: Главная опасность ранних плодов (до середины августа). В организме они превращаются в токсичные нитриты, которые нарушают перенос кислорода кровью. У детей доза, вызывающая отравление, значительно ниже, чем у взрослых. Нитраты скапливаются ближе к корке, поэтому ребенку нужно давать только сердцевину плода.
Аллергия: Арбуз является потенциальным аллергеном. Реакция может проявиться в виде кожной сыпи, зуда или расстройства стула.
Нагрузка на почки: Из-за выраженного мочегонного эффекта арбуз создает серьезную нагрузку на мочевыделительную систему. При заболеваниях почек его употребление противопоказано.
Проблемы с пищеварением: Большое количество жидкости и клетчатки может вызвать вздутие живота, метеоризм или диарею.
Удушье: Опасность представляют семечки, которыми ребенок может подавиться. Перед подачей все косточки необходимо тщательно удалить.
Как выбрать безопасный и спелый плод:
Сезон. Покупайте арбузы в их естественный сезон созревания – со второй половины августа. Плоды, появившиеся на прилавках раньше, часто выращиваются с избытком удобрений.
Место покупки. Выбирайте проверенные магазины или рынки, где продукция проходит санитарный контроль. Не покупайте арбузы вдоль дорог – они впитывают тяжелые металлы из выхлопных газов.
Внешний вид. Кожура должна быть целой, без трещин, надрезов и мягких пятен. Наличие желтого земляного пятна на боку говорит о том, что арбуз дозревал на поле, а сухой хвостик – о его спелости.
Звук. При похлопывании спелый арбуз издает звонкий, гулкий звук, а при сжатии — легкое потрескивание.
Проверка дома. Перед разрезанием тщательно вымойте арбуз теплой водой с мылом и щеткой, чтобы бактерии с земли не попали внутрь на мякоть.
Тест на нитраты (домашний способ). Кусочек мякоти разомните в стакане с чистой водой комнатной температуры. Если вода просто помутнела – арбуз хороший. Если вода окрасилась в розовый или красный цвет – в ягоде много нитратов, давать ее ребенку нельзя.
Правила хранения и подачи:
Разрезанный арбуз храните в холодильнике накрытым не более 24 часов.
Давайте ребенку только мякоть из середины, отступая минимум 2–3 сантиметра от белой части корки.
Не сочетайте арбуз с другой едой (особенно соленой или мучной), лучше предлагать его как отдельный перекус между приемами пищи.
Питайтесь вкусно и полезно!