Сегодня – День авокадо. Рассказываем о зеленом супергерое в тарелке на вашем столе. И разберемся, почему этот зеленый фрукт, с точки зрения ботаники – это именно ягода, так любят взрослые и стоит ли знакомить с ним детей.
Польза для маленьких чемпионов:
Топливо для мозга. В нём много полезных жиров (тех самых омега-кислот), которые помогают клеткам мозга работать быстрее, а памяти — становиться крепче.
Сила мышц и костей. Авокадо богато калием (его там даже больше, чем в бананах!), магнием и витаминами группы B, которые нужны для роста.
Спокойный животик. Несмотря на маслянистую текстуру, авокадо содержит много клетчатки, которая помогает пищеварению и защищает от запоров.
У него нейтральный вкус, нежная кремовая текстура без комочков и нет риска подавиться твердыми кусочками.
Как давать детям?
Малышам: размять вилкой или ложкой до состояния пюре. Можно смешать с грудным молоком, детской смесью или сладким яблочным пюре.
Детям постарше: нарезать кубиками, выложить фигурками на хлебец, добавить в салат вместе с огурцом или сделать домашнее мороженое из авокадо с мёдом и лимоном.
А есть ли вред?
Аллергия. Хотя встречается редко, начинать знакомство нужно с микродозы (буквально половины чайной ложки) и следить за реакцией ребенка.
Калорийность. Это очень сытный продукт. Один средний плод может содержать до 350 ккал – как хорошая порция мяса. Детям достаточно половинки или четвертинки фрукта в день. Переедание может привести к набору лишнего веса и проблемам с пищеварением.
Желчный пузырь. Из-за высокой жирности авокадо активно стимулирует выработку желчи. Если у ребёнка есть проблемы с желчным пузырём, перед введением продукта лучше проконсультироваться с врачом.
Косточка и кожура. Они несъедобны и могут быть токсичны. Важно следить, чтобы ребёнок ел только мякоть.
Интересные факты об авокадо:
Древний динозавр. Авокадо существует более 7 тысяч лет. Его ели ещё древние ацтеки в Мексике. Они называли его «ауакатль», что переводится как «яичко». Да, форма плода говорила сама за себя.
Космонавт среди фруктов. В 1983 году косточку авокадо взяли на борт шаттла «Челленджер», где она успешно проросла в невесомости.
Дерево-рекордсмен. Одно взрослое дерево авокадо может давать до 500 плодов в год — этого хватит, чтобы накормить гуакамоле (соус на основе авокадо) целый школьный класс!
Идея для семейного перекуса: Разрежьте авокадо пополане вдоль, а поперёк (так удобнее обходить косточку). Удалите косточку, сбрызните ямку лимонным соком, капните капельку мёда или положите немного творожного сыра.
Питайтесь полезно и вкусно!