Сегодня нам будет сладко – отмечаем День изюма. Отметим, что в целом, сухофрукты – это концентрированный источник витаминов, минералов, клетчатки и органических кислот. Они поддерживают иммунитет, улучшают пищеварение и обмен веществ, особенно зимой и весной, когда свежих фруктов мало.
Изюм богат калием, железом, магнием, фосфором и фтором.
Курага содержит калий, железо, кальций, пищевые волокна, помогает при запорах и профилактике анемии.
Чернослив – отличное средство для регуляции стула и повышения гемоглобина.
Финики – источник энергии, содержат 23 аминокислоты, которых нет в других фруктах.
Сухофрукты с орехами – отличный перекус для школьников: баланс белков, жиров и углеводов.
Возможный вред и ограничения
Сухофрукты содержат много натуральных сахаров (глюкоза, фруктоза), поэтому их не рекомендуют детям с сахарным диабетом и при склонности к избыточному весу.
Засахаренные сухофрукты (цукаты) содержат много сахара и мало витаминов – их лучше избегать или давать редко.
Некоторые сухофрукты обрабатывают консервантами, что может вызвать аллергию или проблемы с дыхательной системой. Не покупайте продукты с маркировкой Е220–Е226.
Сухофрукты могут застревать в зубах, способствуя развитию кариеса. После их употребления желательно чистить зубы или полоскать рот.
С какого возраста можно давать сухофрукты и изюм детям
1–1,5 года. Можно вводить в виде компотов или мелко измельченных добавок в каши. Изюм – только в измельченном виде, чтобы избежать риска подавиться.
2–3 года. Можно давать небольшими кусочками (предварительно замоченными), но следить за размером порции (до 50–100 г в день).
Старше 3 лет. Можно предлагать, как самостоятельный перекус (горстка сухофруктов), сочетать с орехами для баланса БЖУ.
Советы:
Сухофрукты лучше предварительно замочить в воде до размягчения и тщательно промыть.
Не стоит кипятить сухофрукты – так теряются витамины.
Не сочетайте сухофрукты с молоком (особенно груши), чтобы избежать проблем с желудком.