31 августа – День смеси из сухофруктов и орехов! Это хороший перекус для детей: удобно брать с собой на прогулку, в школу, дополнительные занятия. Как обычно, рассмотрим все «за» и «против», предложим полезные рецепты.
Польза для детского организма. Смесь орехов и сухофруктов – это настоящая природная батарейка:
Долгая энергия. Сложные углеводы из фруктов дают быстрый заряд бодрости, а полезные жиры из орехов позволяют этой энергии расходоваться медленно, не вызывая резких скачков сахара в крови.
Витаминный бум. Курага богата калием для сердца, чернослив помогает пищеварению, инжир содержит железо, а финики укрепляют нервную систему.
Омега-3 и белок. Грецкие орехи питают мозг, что особенно важно при умственных нагрузках, миндаль укрепляет кости благодаря кальцию, кешью поддерживает иммунитет.
Клетчатка. Помогает наладить работу кишечника у малоежек и привередливых едоков.
Особенности и возможный вред
Несмотря на пользу, детям до 4–5 лет цельные орехи давать опасно из-за риска подавиться. Мелко рубим ножом или перемалываем в блендере. Также стоит учитывать следующее:
Аллергия. Орехи – один из самых сильных аллергенов. Если пробуете новый вид впервые, начинайте буквально с маленького кусочка одного орешка.
Сахар. Сухофрукты сами по себе очень сладкие. Пакетированные смеси из магазина часто содержат добавленный сахар, карамельную глазурь или соль. Читайте состав!
Калорийность. Горсть микса может заменить полноценный прием пищи. Перекус должен быть небольшим (буквально 20–30 граммов), иначе ребенок быстро потеряет аппетит к обеду.
Зубы. Липкие кусочки могут застревать между зубами. После такого перекуса детям лучше прополоскать рот.
Готовим полезный детский микс дома! Главное правило детской смеси: только натуральные ингредиенты без сахара, соли и жареных добавок.
Рецепт №1:
Миндаль (нежареный) –30 г
Грецкий орех – 20 г
Сушеная клюква (без сахара) – 20 г
Финики мягкие – 2 шт. (нарезать колечками)
Тыквенные семечки – 1 ч. л.
Совет: Чтобы убрать горчинку миндаля, залейте его кипятком на пару минут и снимите шкурку.
Рецепт №2
Кешью — 30 г
Семена подсолнечника (сырые, очищенные) – 1 ст. л.
Курага мягкая – 3–4 шт.
Банановые чипсы (высушенные без масла и сахара) – 5–6 шт.
Капля лимонного сока (чтобы курага не темнела).
Рецепт № 3:
Финики без косточки – 100 г
Овсяные хлопья мелкие – 2 ст. л.
Любые орехи – 50 г
Кокосовая стружка для обваливания.
Все измельчить в блендере до липкой массы, скатать влажными руками шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосе. Хранить в холодильнике.
Питайтесь полезно и вкусно!