В День сырных шариков, покрутим их со всех сторон, чтобы узнать, какой сыр лучше добавить в рацион ребенка, а с какими сортами лучше подождать. И вместе приготовим полезные блюдя для детей с сыром!
Сыр – богат белком, кальцием, фосфором и витаминами группы B. Он способствует росту костей, укрепляет иммунитет и поддерживает работу нервной системы. Однако вводить сыр в рацион ребенка нужно осторожно и с учетом возраста.
С какого возраста можно давать сыр?
9-12 мес. По рекомендации педиатра, если нет аллергии на белок коровьего молока. Мягкий, нежирный творожный сыр (без соли и добавок) на кончике чайной ложки (до 5 гр.) и следить за реакцией организма ребенка.
1–1,5 года. Оптимальный возраст для знакомства с твердым сыром (4-20 гр.). Полутвёрдые, неострые сорта (например, «Российский», «Маасдам», «Гауда» с низкой жирностью. Добавляем в тертом виде в макароны и к овощам.
3–7 лет. Полутвердые, твердые, мягкие сорта, плавленый сыр (качественный, без добавок) – 6-20 гр. два-три раза в неделю.
7+ Можно давать почти все сорта, кроме очень соленых и острых. Любые качественные сыры, кроме копченых, острых и с плесенью (до 30–50 гр.). Следите за общей жирностью рациона.
Какие сыры нельзя детям и почему?
Острые и копченые сыры раздражают ЖКТ, могут вызвать аллергию.
Сыры с плесенью не рекомендуются до 7–10 лет из-за риска аллергии и бактериальной нагрузки.
Сыры с высоким содержанием соли (брынза, фета, сулугуни) перегружают почки.
Плавленые сыры низкого качества содержат много соли, консервантов и жиров.
Сыры с добавками (грибы, специи, ветчина) – не для малышей.
Важно помнить: Сыр – не основной продукт, а дополнение к рациону. Не превышайте рекомендованные нормы по возрасту.
Полезные блюда с сыром для детей
Сырные шарики с овощами: отвариваем брокколи или цветную капусту, разминаем, добавляем тертый полутвердый сыр, яйцо, немного муки. Затем формируем шарики и запекаем в духовке (180°C) 15 минут