А еще сегодня отмечают день собранной клубники. Несомненная польза: наличие витаминов А и С, фолиевой кислоты, железа, кальция. Натуральные сахара в составе – отличный источник энергии для ребенка. Хороша она и для пищеварительной системы, иммунной, вызывает аппетит, если ребенок малоежка. А какая сладкая!
Однако, важно помнить, что эта яркая ягодка – один из самых сильных пищевых аллергенов! Поэтому будьте очень осторожны, если у ребенка есть аллергические реакции. Предложите малышу, не ранее полутора лет, небольшой кусочек и в течение суток наблюдайте за его щечками: не покраснели ли? Обратите внимание и на стул. Если все хорошо, то можно угостить целой ягодой. Чуть позже увеличиваем до 2-3 штук за раз.
Что можно приготовить детям из клубники: добавить в натуральный йогурт, мороженое, сделать мармелад, желе, клубничную воду, которая хорошо утоляет жажду, приготовить творожный десерт:
120 г свежей клубники, 70 г творога, 70 мл натурального йогурта, 1 ч. л. сахарной пудры, 2 желатина. В небольшом количестве воды растворите желатин и оставьте для разбухания на полчаса. В отдельной емкости перемешайте порезанную на кусочки клубнику, йогурт, творог и сахарную пудру. Желатиновую воду немного разогрейте, добавьте к творожной массе, тщательно перемешайте. Десерт выложите в небольшую мисочку и поставьте на час в холодильник.
Покупайте в проверенных местах клубнику и лучше в сезон. На зиму заморозьте заранее ягоды.
Питайтесь полезно, вкусно и будьте здоровы!