18 марта празднуют те, кто любит арахис. Экспериментировать можно не раньше 3 лет. Арахис, будьте осторожны, входит в большую восьмерку пищевых аллергенов, поэтому маленьким детям он не рекомендован, так как может вызвать аллергическую реакцию, да и желудочно-кишечный тракт может откликнуться негативно. Если говорить о его пользе, то перечислять устанем: в составе земляного ореха, его так еще называют, жирные кислоты, витамину группы В, витамины Е, Н, К, РР, цинк, железо, фосфор, селен, кальций, калий, магний…
Прежде чем угостить ребенка, снимите с него шкурку. Детям до 12 лет можно не более 10 орешков в день и, конечно, без вкусовых добавок.
Как выбрать арахис?
Для длительного хранения берите в скорлупе
Потрясите орешек. Звонкий звук, значит ядрышко старое, пересушенное. Если глухой – в самый раз.
Не берите орешки в пятнах. Возможно, это плесень из-за неправильного хранения.
Храните орешек в герметичной емкости из стекла или керамики. В скорлупе – один год, очищенный – полгода.
Арахис хорошо сочетается с брынзой, сыром фета, щербетами. Прекрасно украшает вкус выпечки.