С первым днем Масленицы! Поговорим сегодня о блинах. Они богаты фолиевой кислотой, витаминами группы В, минералами, но в тоже время калорийны, могут вызвать аллергическую реакцию, проблемы с пищеварением, расстройство стула, изжогу у ребенка. При жарке теряют большую часть полезных свойств и важных элементов, например, разрушаются витамины А и Е. Поэтому раньше трех лет блинчиками детей не угощаем. При этом тесто должно содержать только муку, соль, яйцо и соду. Готовить лучше на воде, без дрожжей, с минимальным количеством сахара и соли, сливочное масло не используем при подаче на стол, наоборот, нужно промокнуть салфеткой готовый продукт. А еще лучше готовить блины на сковороде без масла. Также предпочтительнее использовать овсяную муку, гречневую.
Детям от трех лет можно блины 1 раз в неделю в первой половине дня. Ребятам, начиная с 6 лет, можно съесть 3 блинчика за раз и не более 1-2 с начинкой. Запивать газировкой их не рекомендуется.
Питайтесь вкусно и полезно. И будьте здоровы!